Banko, koncerter, dans og livets store fester. Der skal være plads til det hele i den historiske Håndværkerforeningen, lyder det fra stedets forpagtere, brødreparret Simon og Morten Brohus, der senest har åbnet en restaurant i huset.
Annonce
-
Brødrepar holder gang i den historiske bygning - Håndværkerforeningen. Foto: Søren E. Alwan -
Brødre og forpagtere af Håndværkerforeningen i Allegade, Morten og Simon Brohus, åbnede i oktober sidste år restaurant på stedet - i stueetagen. Det, der dog indtil videre trækker mest for forpagterne, er stadig stedets selskaber. Foto: Søren E. Alwan -
Før Håndværkerforeningen har storebroderen Morten Brohus (bagerst) arbejdet som tjener på blandt andet Hotel Opus, Falsled Kro og været restaurantchef på Hotel Sixtus i Middelfart, mens Simon Brohus er uddannet kok på Kellers Park i Brejning med arbejdspladser som Varna Palæet og Castenskiold i Aarhus på cv'et. Foto: Søren E. Alwan -
Morten og Simon Brohus har i mange år talt om at få deres eget sammen og drive restaurant med en moderne madstil, nærværende betjening og med omtanke for såvel gæst som råvarer. Med Håndværkerforeningen så de en mulighed for at få den del indfriet - og meget mere. Foto: Søren E. Alwan -
Morten Brohus bliver dagligt fascineret af den pompøse bygning. Blandt andet bliver han ved med at finde nye detaljer i stedets udsmykning, fortæller han. Foto: Søren E. Alwan -
Håndværkerforeningen skal være et folkeligt sted - byens hus, fortæller brødrene, med plads til såvel banko som en stor, syvretters fest, hvor omdrejningspunktet gennem det hele er nærvær til den enkelte gæst. Foto: Søren E. Alwan -
Et stort hus - mange funktioner, hvor brødrene-Brohus nu er faldet på plads med en palette af forskellige tilbud. Foto: Søren E. Alwan -
Håndværkerforeningen. Foto: Søren E. Alwan -
Håndværkerforeningen. Foto: Søren E. Alwan -
Håndværkerforeningen. Foto: Søren E. Alwan -
Håndværkerforeningen. Foto: Søren E. Alwan
