Annonce
Kærligheden til mad og et godt bagland er opskriften på Restaurant Munken i Borgergade, der ejes og drives af Erik Hvenegaard Hansen (billedet) og Roman Horak. Foto: Yilmaz Polat
Horsens Posten

Her hedder det sovs og ikke sauce

Ejere af Restaurant Munken i Borgergade, Erik Hvenegaard Hansen og Roman Horak, valgte for 15 år siden at blive kompagnoner. Stadig i dag er det, der binder dem sammen, kærligheden til et godt måltid mad - og så lige et godt bagland.

Annonce
  • Yilmaz Polat
    Kærligheden til mad og et godt bagland er opskriften på Restaurant Munken i Borgergade, der ejes og drives af Erik Hvenegaard Hansen (billedet) og Roman Horak. Foto: Yilmaz Polat
  • Yilmaz Polat
    De seneste 15 år har kokken Roman Horak (billedet) og medejer Erik Hvenegaard Hansen drevet Restaurant Munken i Borgergade. Det gør de med en vision om at skabe ærlige og gode madoplevelser. De er på hver deres måde opvokset i hjem, hvor restaurantmad ikke var en del af barndommen. Foto: Yilmaz Polat
  • Yilmaz Polat
    De to herrer ligger mange timer på Restaurant Munken. De er i gang fra tidlig morgen til sen aften - for maden og rammerne skal være i orden, og det kræver forberedelse, forklarer de. Foto: Yilmaz Polat
  • Yilmaz Polat
    Roman Horak har blandt andet arbejdet som kok på krydstogtskibe - og stiftede her bekendtskab med filippinske og indiske kolleger, som han beundrede for deres måde at afbalancere og krydre maden på - erfaringer, han har taget med sig i sin videre karriere som kok. Foto: Yilmaz Polat
  • Yilmaz Polat
    Restaurant Munken kan huse op til 35 gæster, og når man spiser på stedet, håber indehaverne, at gæsterne får sig en hyggelig, afslappet og god oplevelse - hver gang. Foto: Yilmaz Polat
  • Yilmaz Polat
    Erik Hvenegaard Hansen og Roman Horak valgte at bibeholde navnet Munken, da de overtog stedet i 2003 - restauranten ligger midt mellem to midtbykirker, blandt andet klosterkirken, og navnet passer på den måde godt ind, fortæller de. Foto:
Horsens Posten

Horsens Holder klar med åbningsprogram: Glimmer, gratis pizza og motorsav

Annonce
Horsens Posten

Festugen sætter klimaet på dagsordenen for skolebørn

Annonce
Horsens Posten

Manden bag kalder det Danmarks skøreste og dummeste løb - og han elsker det: Bilkas tag og p-tårn indtages i påsken af løbere

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Horsens Posten

Tanja Sjøberg overtog fodklinikken på Sønderbrogade: - Nu føler jeg mig hjemme

Horsens Posten

DM i flødeost: Juta laver Danmarks bedste hvidløgsost- igen!

Horsens Posten

Vorsømanden Jens Gregersen svinger blyanten live på fynsk museum

Horsens Posten

Ser du din by? Tjek her, om du har styr på byens skulpturer - og vind

Horsens Posten

Gigainsekter og saltstænger: Hvad sker der i Kuben?

Horsens Posten

Lokal forfatter slår alle de andre med sin bog om "en superhelt af international klasse": Hædres for årets bedste krimi

Horsens Posten

Kendt loppemarked kommer til byen: Giver børnetøj og -udstyr nyt liv

Hedensted/Juelsminde Avis

De kendte bagmænd kalder Café Gnist for fremtidens motorvejscafé, og den åbner i morgen

Annonce