Den nye Restaurant Børsen-ejer, Philip Bank, kan efter første år som indehaver af stedet konstatere, at restaurationsbranchen er en mere spændende scene at begive sig rundt på, end han havde regnet med.
Annonce
-
Forside: Kalenderen bugner på Restaurant Børsen.Der er sket en del, siden Philip Bank tiltrådte som ny ejer af stedet sidste år.Foto: Morten Pape -
Philip Bank med sin mor Pia Bank (t.v.) og moster Bodil Sørensen, som gerne giver en hånd med i det daglige. Philip Bank, der er bosat i København, er også at finde ret ofte i Lichtenbergsgade - en del mere, end han i første omgang havde kalkuleret med. Arkivfoto: Morten Pape -
Stedets istandsatte festsal er nu booket betydeligt mere ud til diverse arrangementer, end da Philip Bank overtog Restaurant Børsen i maj sidste år. Arkivfoto: Morten Pape -
Philip Banks moster Bodil Sørensen (t.v.), søster Diane Bank og mor Pia Bank er med til at holde styr på dagligdagen på Restaurant Børsen. Foto: Morten Pape -
Med til den daglige hjælp tæller blandt andet Philip Banks mor, Pia Bank. Hun bor i lejlighed oven på Restaurant Børsen og elsker at komme på stedet, hvor hun udover at hjælpe lidt til, også er stamgæst. Foto: Morten Pape -
Senest er fire yngre personer blevet ansat som køkkenmedhjælpere og bartendere, så der i dag er i alt 10 medarbejdere på lønningslisten. Foto: Morten Pape -
Målet er at få flere yngre mennesker til at komme på restaurant Børsen. Derfor påtænker Philip Bank blandt andet at lave endnu flere billard- og dartturneringer, og så skal der indføres studierabat på drikkevarer. Foto: Morten Pape
