39-årige Sara Bisgaard driver på ottende år Ølsted Sognegård med sin egen bolig og familie i nabolaget.
Annonce
-
Sara Bisgaard driver på ottende år Ølsted Sognegård, som har en del kunder fra netop Horsens, fortæller hun. Foto: Michael Svenningsen -
Når vejret er godt, åbner Sara Bisgaard ud til stedets gårdhave, som blandt andet bruges som et ekstra uderum i forbindelse med velkomstdrinks, i forbindelse med receptioner eller som pauserum mellem for- og hovedretter. Foto: Michael Svenningsen -
Stilen på Ølsted Sognegård er holdt i lyse, nordiske farver. Foto: Michael Svenningsen -
Det gode samarbejde står i høj kurs hos Sara Bisgaard, der har fundet en god hjælp i stedets kok Jesper Såby, der er freelanceslagter og leverandør til stedet. Foto: Michael Svenningsen -
Kalenderen er godt booket, fortæller Sara Bisgaard. Foto: Michael Svenningsen -
Det er hårdt arbejde at være i restaurationsbranchen, forklarer Sara Bisgaard, der meget ofte er i vigør og i gang med at forberede et arrangement eller madbestillinger. Foto: Michael Svenningsen -
Lyse linjer skal understrege, at nok er stedet en tidligere sognegård, men i dag en nutidig restauration. Foto: Michael Svenningsen -
Ølsted Sognegård er 118 år, og stedets festsal har gennem tiden været brugt til gymnastikopvisninger og adskillige øvrige festlige sammenkomster. Foto: Michael Svenningsen -
Sara Bisgaard har ikke villet ændre stedets navn - selvom det de seneste otte år ikke har været en sognegård. Foto: Michael Svenningsen
